かつおの香ばし焼き※お刺身リメイク
もふもふ＿mofu @cook_40186689
傷みやすいカツオのお刺身やたたきで作る簡単リメイクです。
このレシピの生い立ち
よくカツオのたたきを買うのですが、余ってしまうのでレシピを考案しました。
かつおの香ばし焼き※お刺身リメイク
傷みやすいカツオのお刺身やたたきで作る簡単リメイクです。
このレシピの生い立ち
よくカツオのたたきを買うのですが、余ってしまうのでレシピを考案しました。
作り方
- 1
切れてないお刺身、たたきは厚めに切ります。
今回はたたきの残りを使用してます。 -
- 2
強火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、切り身を投入。
- 3
2にニンニクと塩を投入して茶色い焼き目がつくまで焼きます。
-
- 4
お好みで付け合わせの醤油、タレ、又はニンニク醤油でお食べください。
晩酌のお供にも最高です。
コツ・ポイント
最後のタレはたたきについてくる酢醤油でもさっぱりして美味しく食べれます。
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