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ブーランジェリー クルミとレーズンのパン
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ブーランジェリー クルミとレーズンのパン-レシピのメイン写真

ブーランジェリー クルミとレーズンのパン

大葉ジュリエンヌ
大葉ジュリエンヌ @cook_40170874

自分用の覚書です。
このレシピの生い立ち
付属のレシピ本がなくなってしまったので、色々な本を参考にし、自分なりにアレンジしました。分量は決定ではないので、配合は変わるかもしれません。

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大葉ジュリエンヌ
大葉ジュリエンヌ @cook_40170874

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材料

1斤分
  • 強力粉(カメリア) 250g
  • 牛乳と卵(あわせて) 180cc
  • 砂糖 25g
  • 塩 5g
  • ドライイースト 3g
  • レーズン 50g
  • クルミ 70g
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作り方

  1. 1

    材料をセットして、好みの焼き加減を選び、スタート

  2. 2

    焼き上がったら熱いうちに釜から出して網の上で冷やす

コツ・ポイント

ブーランジェリーで焼くとハード系のパンですが、他社のホームベーカリーでは違うかもしれません。

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大葉ジュリエンヌ
大葉ジュリエンヌ @cook_40170874
2020/04/19 13:13に公開
三兄弟のママです。
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このレシピのキーワード

パン くるみ レーズン 牛乳 強力粉 卵

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