作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎはうす切りにする。☆は合わせておく。
- 2
鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒める
- 3
炒めた玉ねぎとトマト缶をミキサーに入れ、滑らかにする
- 4
その間にさっきの鍋にオリーブオイルを入れ、☆を弱火で焦がさないように炒めながら油になじませる
- 5
ミキサーにかけた玉ねぎとトマト缶を鍋に戻す
- 6
鶏がらスープの素を加え、煮立ってきたらココナッツミルクを加える。薄く伸ばしたければ水を加える。
- 7
弱火にし、鶏肉を加え、鶏肉に火が通ってきたら塩で味を整える。
- 8
辛さがほしい時はチリペッパーを少しずつ加える
コツ・ポイント
飛び跳ねに注意
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