鶏肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎはうす切りにする。☆は合わせておく。

鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒める

炒めた玉ねぎとトマト缶をミキサーに入れ、滑らかにする

その間にさっきの鍋にオリーブオイルを入れ、☆を弱火で焦がさないように炒めながら油になじませる

ミキサーにかけた玉ねぎとトマト缶を鍋に戻す

鶏がらスープの素を加え、煮立ってきたらココナッツミルクを加える。薄く伸ばしたければ水を加える。

弱火にし、鶏肉を加え、鶏肉に火が通ってきたら塩で味を整える。

辛さがほしい時はチリペッパーを少しずつ加える