アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライス、人参、長ネギは細切り、舞茸はざく切りにします。
- 2
ボウルに野菜を入れ、割りほぐした卵を流し入れ、全体に卵をからませます。
- 3
小麦粉を振り入れ全体に混ぜ合わせ、塩コショウをします。
- 4
かき揚げ器を鍋に入れ、上から具材を入れます。しばらくそのまま揚げて、少し固まったら外します。
-
- 5
菜箸で、真ん中に少し穴をあけて（崩れない程度に）中までカリッと揚げていきます。
- 6
きつね色になったら出来上がり♪
コツ・ポイント
かき揚げ器を使うと、油の中でバラバラにならず、きれいにまとまります。100均でも売っているようです。
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