たけのこ☆乾燥&保存
ひーちゃん食堂 @cook_40171293
カリカリの干したけのこ♪冷凍保存でいつでも使える安心感あります。
このレシピの生い立ち
毎年この時期に沢山貰うたけのこ☆一度乾燥させてみたかったので。
これでいつでもメンマや炒め物に使える。
たけのこ☆乾燥&保存
カリカリの干したけのこ♪冷凍保存でいつでも使える安心感あります。
このレシピの生い立ち
毎年この時期に沢山貰うたけのこ☆一度乾燥させてみたかったので。
これでいつでもメンマや炒め物に使える。
作り方
- 1
乾燥機に茹でてアク抜きしたたけのこを並べる。
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- 2
約7時間、乾燥機にかける。
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コツ・ポイント
乾燥剤入れて冷蔵庫よりも、自分は冷凍保存が安心です。
似たレシピ
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たけのこの保存方法（冷凍） たけのこの保存方法（冷凍）
そのまま冷凍しては、繊維が壊れて食感の悪くなるたけのこ。でも、たけのこ尽くしの料理にもあきてしまうし、冷蔵庫での保存にも限界があるのでどうにかしたくって。
韋駄天 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20665088
