チンゲン菜挽肉の中華スープ
亜梨花 @cook_40246235
肌寒いし、暖まるようなスープ食べたくて！豆腐や春雨を入れず、水溶き片栗粉でとろみをつけるのもオススメ✩.*˚
このレシピの生い立ち
あったかいのがたべたい！
鶏挽肉だと、あっさり仕上がります！
お好みで(^^♪
チンゲン菜挽肉の中華スープ
肌寒いし、暖まるようなスープ食べたくて！豆腐や春雨を入れず、水溶き片栗粉でとろみをつけるのもオススメ✩.*˚
このレシピの生い立ち
あったかいのがたべたい！
鶏挽肉だと、あっさり仕上がります！
お好みで(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
ネギばみじん切り、小松菜は縦4つわり、食べやすい大きさにきる。
豆腐も食べやすい大きさにきる - 2
小鍋にゴマ油、ネギ、生姜を熱し、香りが出るまで炒める
- 3
香りが出てきたら挽肉を崩しながら入れ、肉の色が変わったら豆板醤を加えさらに、炒める
- 4
チンゲン菜茎と、豆腐を加え炒める
- 5
中華スープの素とお水を加え、中火で沸騰するまで煮る
- 6
一旦火を止めて、はるさめ、チンゲン菜の葉、味噌を入れ味噌を溶かす
- 7
ひと煮立ちさせたら完成！
コツ・ポイント
春雨は別茹でしない、2分で使えるものを使いましたが、別茹でが必要なら、表記されている湯で時間よりやや少なめに茹でてください←後で一緒に煮るため。
また、味噌は隠し味程度、豆板醤も好みで増やしたり減らしたりしてください。
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