タケノコのメンマ風
ちゃみすけクック @cook_40279307
ちょっとピリ辛！タケノコdeメンマ
ご飯もススム！お酒もすすむ！！
簡単美味しいお店の味
このレシピの生い立ち
タケノコを沢山頂いたので、美味しく沢山消費したいと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
タケノコの水煮を食べやすい大きさ、薄さに切ります。（約2～3mm）
- 2
鷹の爪を半分に切り中の種を全て出す。
砂糖、中華スープ、醤油+オイスターソースもそれぞれ計り準備しておく。 - 3
フライパンにごま油をしき、タケノコと鷹の爪を入れ中火でタケノコ全体に油を回す。
ごま油が足りないようであれば足す。 - 4
タケノコにごま油が回ったら、⚫（中華スープと砂糖）を加えひと煮立ちさせる。
- 5
ひと煮立ちしたら☆（醤油、オイスターソース）を加え、汁が無くなるまで炒め煮る。
-
- 6
汁が無くなり味見をしてみて、塩っけが足りないようであれば塩を少々加える。
- 7
お皿に盛り付け、ラー油を思う存分かける。食べる直前にカツオ粉を振りかけると旨みup！
- 8
一晩置くと味が落ち着き、さらに美味しくなります！
（オススメです…！）
コツ・ポイント
ラー油をしっかり目にかけた方が美味しいです。
一晩置くと味が落ち着きとても美味しくなります！
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