【簡単】冷凍アボカドペースト(プレーン)
JUN@_@Y @cook_113880205
切ってみたが、少し熟成が足りないな〜と思ったもう一歩なアボカドは冷凍ペーストにして、他の料理で都度使うようにしてます。IKEAのジップロックは15cm✖️15cmくらいのものであればなんでもOK。
1／8ずつ使えて、便利です。
※もっぱら朝のクロワッサンサンド用になってます。
【簡単】冷凍アボカドペースト(プレーン)
切ってみたが、少し熟成が足りないな〜と思ったもう一歩なアボカドは冷凍ペーストにして、他の料理で都度使うようにしてます。IKEAのジップロックは15cm✖️15cmくらいのものであればなんでもOK。
1／8ずつ使えて、便利です。
※もっぱら朝のクロワッサンサンド用になってます。
作り方
- 1
アボカドはたねを取り、1/4に切り、皮を剥く。(タネは包丁で刺して押しまわすとすぐ取れます。)
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- 2
アボカドの皮を剥いたら、ジップロックに入れて、ある程度空気を抜いて閉じ、箸1本でまずは軽く潰す。
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- 3
さらに潰します。箸を2本にして、片方を手で押さえて片方を上下に動かすと、早く潰せます。キッチンの手前の端がおすすめ。
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- 4
潰れたら以下のように8当分になるよう、箸で跡をつけて区分します。
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- 5
冷凍したら出来上がり。
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コツ・ポイント
あまり洗い物を出さないようにしています。今回の洗い物は、アボカドを切る時に使った皿のみです。
用途:冷凍のままクロワッサンサンドに入れてトーストしたり、マヨネーズ、レモン汁、塩、胡椒で整えて肉や魚料理に添えたりといろいろ活用できます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24929430
