作り方
- 1
ボウルに☆を合わせ、鶏モモは食べやすい大きさに切りボウルに入れ混ぜ合わせます。
※30分以上つけてください。 - 2
ボウルに片栗粉をふり漬けてある肉と混ぜます。
- 3
別のボウルにバイオレット粉を入れ肉全体に付けます。
- 4
180℃に熱した白胡麻油に入れ時々ひっくり返しながら1分30秒揚げます。
- 5
揚がったらバットにあげ4分30秒以上置きます。
- 6
再び180℃に熱した白胡麻油にいれ3分〜4分きつね色になるまで揚げます。
- 7
揚がったら皿に盛り、玉ねぎポン酢をかけネギを乗せて完成です！
コツ・ポイント
バイオレット粉を使うとサクサクに揚がります！
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