簡単！フライパン一つでナシゴレン
Hiraクック @cook_40274578
鬱々とした気分を一新するエスニック料理！ナシゴレンはインドネシア料理です！唐辛子系の辛さとナッツの食感が良いです！
このレシピの生い立ち
雨の日が続いて鬱々とした気分だったので、簡単に出来るエスニック料理にしました。
簡単！フライパン一つでナシゴレン
鬱々とした気分を一新するエスニック料理！ナシゴレンはインドネシア料理です！唐辛子系の辛さとナッツの食感が良いです！
このレシピの生い立ち
雨の日が続いて鬱々とした気分だったので、簡単に出来るエスニック料理にしました。
作り方
- 1
目玉焼きを焼きます。
焼けたら取り出しておきます。 - 2
野菜を切ります。ニンニクみじん切り。ピーマン、エリンギ2cm角程度。鷹の爪輪切り。ナッツはそのままでも刻んでもお好みで！
- 3
ゴマ油でニンニク、鷹の爪、干し海老を炒め香りが出たら野菜、ナッツを加えます。ある程度炒めたらひき肉を加えてさらに炒めます
-
- 4
ひき肉におおよそ火が入ったら、フライドオニオン、ご飯を加えて、合わせ調味料を入れて混ぜ合わせながら炒めます。
-
- 5
味を見て足りない時は醤油で調整します。皿に盛り、目玉焼きを乗せて仕上げに粗挽き胡椒をお好みでかけて完成。
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コツ・ポイント
ナッツは是非入れていただきたいですね！食感のアクセントにもなりますし、辛みがマイルドになります。辛いのがすごく苦手な方は鷹の爪は無しで作って下さい！
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