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お米と小麦のパン
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お米と小麦のパン-レシピのメイン写真

お米と小麦のパン

赤い実☆
赤い実☆ @cook_40071707

生米から作るパンは難しく、自分なりにお米をパンに取り入れてみました。
このレシピの生い立ち
米粉を使わずお米を取り入れたパンを作りたいと思い考えました。

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赤い実☆ @cook_40071707

生米から作るパンは難しく、自分なりにお米をパンに取り入れてみました。
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材料

  • ☆生米(洗って水を切っておく) 120g
  • ☆水 110g
  • 小麦粉 200g
  • 牛乳 140g
  • 砂糖 20g
  • 塩 4g
  • バターもしくは菜種油やこめ油 10g
  • ドライイースト 3.5g
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作り方

  1. 1

    ボウルに☆を入れて2時間ほどおいておく。

  2. 2

    1をミキサーやブレンダーでとろとろになるまで攪拌する。

  3. 3

    HBに残りの材料と☆を入れて一次発酵する。

  4. 4

    好きな形に形成し、二次発酵、焼き上げる。

  5. 5

    おすすめは白パン。
    160度で15分焼く。

コツ・ポイント

特にありません。

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赤い実☆
赤い実☆ @cook_40071707
2022/03/16 05:30に公開
お菓子とパンが好きな主婦です。
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このレシピのキーワード

パン バター 牛乳 小麦粉 こめ 生米

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