英国発☆我が家のフィッシュパイ
スミス家の食卓 @cook_40025923
市販のフィロ生地を使えば、簡単に美味しく出来ます！
普通のパイ生地でもマッシュポテトを使っても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
英国の伝統的なフィッシュパイはマッシュポテトを使いますが、私はあまりマッシュポテトが好きではないのと、市販の生地は脂肪分が高くて胃がもたれるので、フィロ生地を使って軽いパイにアレンジしました。
英国発☆我が家のフィッシュパイ
市販のフィロ生地を使えば、簡単に美味しく出来ます！
普通のパイ生地でもマッシュポテトを使っても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
英国の伝統的なフィッシュパイはマッシュポテトを使いますが、私はあまりマッシュポテトが好きではないのと、市販の生地は脂肪分が高くて胃がもたれるので、フィロ生地を使って軽いパイにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは180度に予熱する。
フライパンを熱し、オリーブ油を加え、玉ねぎが透明になるまで炒める。 -
- 2
チョリソーを1に加え、軽く炒める。
-
- 3
バターを加え、溶けたら小麦粉を足す。よく混ぜて粉っぽさがなくなったら、ゆっくり牛乳を足す。
-
- 4
熱が通ったら弱火にして、コンソメ、グリーンピースを加えて少し煮る。
-
- 5
魚を加え、醤油も入れる。塩胡椒であじを整える。
-
- 6
耐熱皿に具を入れて、フィロ生地をクシャクシャして被せる。生地の上にオリーブ油を少しかけてオーブンで20~25分焼く
-
- 7
出来上がった写真
-
コツ・ポイント
バターを溶かして小麦粉を加えた後は、焦がさないように。
タラ以外に、サーモンや海老などを入れても美味しく出来ます。
つくれぽ
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