玉ねぎをみじん切りにして、少量のサラダ油を熱したフライパンで挽き肉と一緒に炒め、塩、胡椒、トマトペーストで味を整える

小鍋にバターを弱火で溶かし、牛乳を加えてあたため、乾燥マッシュポテトを投入し、ダマにならないようにヘラなどで混ぜる

マッシュポテトに砂糖、塩、胡椒でやや甘めに味をつける

炒めた挽肉をグラタン皿に平らに盛り付け、その上にマッシュポテトも平らにのせる。シュレッドチーズを好きなだけかける

バーナーで炙るか、オーブンやトースター、グリルなど好きな方法で焼き色をつけて完成