白玉粉と豆腐をこねる。
もし色をつけたかったら白玉粉と好きな粉を入れる

約16個位に丸め、沸騰したお湯で茹でる。浮き上がってから2分位茹でる。

しょうゆ、みりん、砂糖、片栗粉、水を鍋に入れ火にかける。
透明で艶がでるまでよく火を通す。