作り方
- 1
お湯を沸かし、お酢
１/４カップ加え牛蒡を加え茹でる
中火 ２０分
さっと水洗いし、水をきる - 2
ごま油大さじ２＋鶏肉を炒める
中火 １分
人参＋牛蒡を加え炒める
中火３分 -
- 3
めんつゆ＋水を加え
煮汁が半分になるまで煮る
蓋する
弱火 -
- 4
調味料を加え更に汁がなくなるまで煮る
-
- 5
照りが出てきたら
ごま油小匙１をかけて混ぜる -
コツ・ポイント
牛蒡の処理：包丁の背で皮をそぐ感じで除く
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