作り方
- 1
鶏ささみは小さく切る（鶏は何でもイイです残りもので）
椎茸は小さく切る
ごぼうは皮を削いで薄く切る（斜め切り） - 2
フライパンにゴマ油を引きごぼう椎茸ささみを炒め胡椒をふる炒めたら水を入れごぼうが柔らかくなるまで煮て調味料を順番に入れる
- 3
煮汁が少しになったら一旦火を止めて少し置き再度火に掛けフライパンを揺すりながら中火→強火として煮汁を絡めながら炒めて完成
-
コツ・ポイント
煮汁を絡めながら炒り煮しますと照りが出ます
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