ラム酒が香る レーズンバター
優かーちゃん☆ @cook_40323843
ラム酒の香りがたまらない、レーズンバターです。アイスやパン、クッキーにはさんだり、アレンジしてたくさん楽しめます♪
このレシピの生い立ち
梅澤ちあきさんのレシピを参考に、生クリームを加え、覚えやすいよう、分量を調節しました。
ラム酒が香る レーズンバター
ラム酒の香りがたまらない、レーズンバターです。アイスやパン、クッキーにはさんだり、アレンジしてたくさん楽しめます♪
このレシピの生い立ち
梅澤ちあきさんのレシピを参考に、生クリームを加え、覚えやすいよう、分量を調節しました。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に、水、グラニュー糖、レーズンを入れて、レーズンがふっくらしてくるまで2.3分焦げつかないように煮る
- 2
火を止めて、ラム酒を加える
- 3
容器にうつし、半日から1日冷蔵庫に入れておく
-
- 4
無塩バターとクリームチーズを室温に戻す。
-
- 5
無塩バターを白っぽくなるまでよく混ぜたら、クリームチーズを加え混ぜ、生クリームを少しずつ加え、好みの固さにする
-
- 6
よく混ざったら、水気を切ったレーズンを入れて混ぜる。
-
コツ・ポイント
無塩バターとクリームチーズだけでも美味しいですが、生クリームを入れるとしっとりする気がします。レーズンは、オイルコーティングされていないものだと、よりふっくら柔らかく仕上がりました。ここはお好みで。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20673293
