無塩バターを室温に戻しておきます

卵と牛乳も冷蔵庫から出しておきます

絞り袋を準備しておきます

パウダーライス・コーンスターチ・抹茶・ベーキングパウダーをよく混ぜます

粉類が混ざったらふるいにかけます

室温に戻したバターをよく練り、クリーム状にします

バターがクリーム状になったら上白糖を加え、ホイッパーで白っぽくなるまでよくすり混ぜます

バターが白っぽくなったら、ホワイトチョコパウダーを加え混ぜます

卵を割り、よく溶きほぐします

チョコ入りクリームバターに溶き卵を９〜１０回に分けて加え、その都度よく混ぜます

溶き卵が混ざったら、粉類を加えます

少し粉っぽさが残った状態になったら手を止めます。

オーブンを１８０度に予熱します

牛乳を２〜３回に分けて加え、その都度よく混ぜます

そのまま生地が滑らかにツヤが出るまで混ぜ続けます

生地が滑らかになりツヤが出たら、チョコチップを９０ｇ加え混ぜます

マフィンカップを準備します

準備していた絞り袋に生地をいれます

マフィンカップに生地を約８０ｇずつ入れていきます

袋にこびり付いた生地は、スケッパー等でしごき取ります

１８０度に予熱したオーブンを１７０度に設定し直し３０〜３５分焼き上げます

焼き上がりました（始めは竹串チェックも行い、生地が付いてくるようなら時間・温度を調節してください）

すぐに金網の上に移動させます

粗熱が取れたら、密封し一晩寝かせます

出来上がり