フライパン1つで!親子で離乳食麻婆豆腐

うさめるい
うさめるい @cook_40328450

離乳食後期〜親子で食べられます♡
このレシピの生い立ち
簡単においしくできたので、覚え書きを兼ねて!

フライパン1つで!親子で離乳食麻婆豆腐

離乳食後期〜親子で食べられます♡
このレシピの生い立ち
簡単においしくできたので、覚え書きを兼ねて!

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材料

  1. 豚ひき肉 100gほど
  2. 豆腐 300g
  3. にんじん 1本
  4. 玉ねぎ 1個
  5. 600ml
  6. ●醤油 大さじ1〜2
  7. ●砂糖 大さじ1
  8. ●みりん 大さじ1
  9. 水とき片栗粉 大さじ2
  10. 長ねぎor小口ねぎ 適量
  11. ○醤油 大さじ1
  12. ○料理酒 大さじ2
  13. ○鶏がらスープのもと 小さじ1
  14. ○しょうが チューブ3cmほど
  15. ○豆板醤 小さじ1
  16. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    にんじんと玉ねぎをみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンを熱し、豚ひき肉をいためます(油不要)。色が変わったらにんじんと玉ねぎも投入!

  3. 3

    全体がまざる程度にいためたら、水を入れて具材が柔らかくなるまで弱火〜中火で煮ます。

  4. 4

    ●の調味料を入れて味付けします。赤ちゃんに合わせて加減してください。

  5. 5

    豆腐をくわえます。我が家は小さいパック(150g)を2つ使っています。豆腐は切らずに、入れたあとで崩しながら少し煮ます。

  6. 6

    水とき片栗粉を同量の水(分量外)でとき、火を止めたフライパンに回し入れます。よくまぜてからもう一度火をつけます。

  7. 7

    ふたたび煮立てば赤ちゃん用は完成!

  8. 8

    ○の材料をすべて耐熱皿に入れ、かるくまぜてからレンジでチンします。(500wで30〜40秒くらい)

  9. 9

    赤ちゃん用を取り分けたあと、チンしたものをまぜれば大人用も完成!

コツ・ポイント

赤ちゃんの月齢や普段食べているものに合わせ、具材の大きさ・かたさを加減してあげてください!

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