九条ネギとベーコンの焼きうどん

まま蔵
まま蔵 @prey2615

九条ネギの甘味が堪能できる焼きうどん。ベーコンの旨味とニンニクの香りで食欲が増します。飲んだ後の締めにも最高です。
このレシピの生い立ち
九条ネギの甘みを堪能できる料理は?簡単に焼きうどんでいいかな(笑)。

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材料

  1. 冷凍うどん 1玉
  2. 九条ネギ 2〜3本
  3. ベーコン 1〜2枚
  4. ニンニク 1片
  5. ごま 大さじ1
  6. ひとつまみ
  7. 醤油 小さじ1
  8. 一味唐辛子 適宜

作り方

  1. 1

    ニンニクをみじん切りにする。

  2. 2

    九条ネギは斜めにカット、ベーコンは1センチほどにカットする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、弱火で炒める。

  4. 4

    ニンニクが香ってきたらベーコンを加えて炒める。

  5. 5

    九条ネギの白い部分を加え、塩、胡椒を振ってしんなりする程度に炒める。

  6. 6

    九条ネギの青い部分も加えて軽く炒める。

  7. 7

    電子レンジ(600W)で3分ほど加熱した冷凍うどん、醤油を加え、強火で全体が馴染むまで炒めれば出来上がりです。

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レシピ作者

まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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