アボカドと豆腐の和えもの
味とこころ @ajitokokoro
豆腐と混ぜることでアボカドもさっぱりといただけます♪またわさびの風味もよく少し変わった和え物ですよ♪
このレシピの生い立ち
のりとわさびの風味がアクセントに。おつまみにもぴったりなご提案レシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮
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- 2
アボカドは皮と種を取り除き、2cm程の角切りにし、混ぜ合わせたAで和えます。
- 3
豆腐は水気をよく切って、手で食べやすい大きさに割り、三つ葉は3cm程の長さに切り、のりは手でもんで細かくします。
- 4
いただく直前に2と3をさっくりと混ぜ合わせて、器に盛ります。
コツ・ポイント
豆腐はしっかりと水気を切ってくださいね♪水気が多いと仕上がりが水っぽくなってしまいます。 三つ葉の代わりに細切りにしたきゅうりを代用してもOK！
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