作り方
- 1
フライパンにベーコンをこのように並べる。
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- 2
ベーコンの間を目がけて卵を割り落とす。
ここで火をつけて、蓋をする。
火加減は終始、弱火！ -
- 3
こんな感じで蓋越しに黄身の色をチェック。まだまだ黄色い。
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- 4
体感で3〜5分（火加減で前後します）経つと、お、ピンクになってきたぞ？
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- 5
蓋を開けたらこんな感じ。膜が張ってすぐは黄身がトロトロの状態。
フライ返しでベーコンの切れ目に沿って4等分する。 -
- 6
完成！
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コツ・ポイント
焦げ付かないフライパンでは油は不要です。（ベーコンから油分がでてきます）
焦げつきそうなら油を敷いた上で焼いてください！
黄身の状態を確認するためにガラス蓋推奨。
黄身硬めが好みの方は更によく焼いてください。
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