豚肉は塩コショウをして片栗粉をまぶす。じゃがいもは細切りに、ピーマンはひと口大に、キャベツはざく切りにする。

フライパンに油を熱し、じゃがいもを炒める。ピーマン、キャベツを加え強火で炒め、塩コショウをしていったん皿にとる。

フライパンに油を熱し豚肉を色よく焼く。Aを大さじ1/2残して加え、からめる。２を戻し入れ、Aの残りを加えて炒め合わせる。

ごはんといっしょに器に盛って完成。