包まない簡単ニラ餃子
包まないので簡単に出来ます。材料はニラと豚ひき肉だけです。焼けばちゃんと餃子っぽくなります。ポン酢と七味唐辛子でどうぞ。
このレシピの生い立ち
私は餃子を包むのが苦手。包まなくても焼けばちゃんと餃子っぽくなります。ニラ好き、ポン酢好きでこのレシピに落ち着きました。にんにくも使ってないので気軽に食べれる。
包まない簡単ニラ餃子
包まないので簡単に出来ます。材料はニラと豚ひき肉だけです。焼けばちゃんと餃子っぽくなります。ポン酢と七味唐辛子でどうぞ。
このレシピの生い立ち
私は餃子を包むのが苦手。包まなくても焼けばちゃんと餃子っぽくなります。ニラ好き、ポン酢好きでこのレシピに落ち着きました。にんにくも使ってないので気軽に食べれる。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに豚ひき肉を入れる。
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- 2
５～７mmくらいのみじん切りにしたニラを入れる。ニラ多めですがちゃんと混ざるので大丈夫です。
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- 3
★の調味料を入れる。片栗粉も入れる。
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- 4
まずは、ざっと混ぜる。私はフォークで混ぜてます。
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- 5
続いて手で混ぜます。ニラ多めなので柔らかいタネです。
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- 6
混ぜ終わり。適当で大丈夫です。
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- 7
皮の真ん中にスプーンでタネを乗せる。
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- 8
皮のフチ(写真の青い所)部分に水をつけて、半分に折り、ひっつける。
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- 9
ヒダは作らなくてOK。私はヒダが苦手で、この作り方に。
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- 10
皿に並べておく。タネを包む量によって個数は変わりますが、この時は60個出来ました。
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- 11
タネが余ったら、厚さ１cmくらいの小さめの小判形にしてラップして冷凍。自然解凍してフライパンで焼き、ポン酢や醤油で。
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- 12
又は、丸く団子状にして冷凍。スープや鍋の時に冷凍のまま入れて使えます。
- 13
焼きます。火はまだつけません。フライパンに並べて、ゴマ油(分量外)を大さじ２ほど回しかけます。
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- 14
ここで火をつけます。中火～強火で焼きます。焦げない様に火加減して下さい。焼き色がついたか、めくって確認します。
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- 15
きつね色くらいになったら、水100ccほどを全体にかかる様に回し入れて蓋をします。
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- 16
水分が少なくなってきたら、蓋をとって中火くらいで水分が無くなるまで加熱。
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- 17
お皿をかぶせて、ひっくり返します。
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- 18
我が家はポン酢＋七味唐辛子で食べます。(お好みで醤油や酢醤油、醤油マヨネーズ等でも美味しいですよ)
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コツ・ポイント
包まないので簡単。ちゃんとした餃子とは違うけど、我が家ではポン酢で食べるこれが好評です。
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