茸とほうれん草のバターソテー
個人的覚え書き @cook_40328381
茸は何でも、何種類でもＯＫ！
このレシピの生い立ち
お弁当の定番おかず。冷めてもおいしい。濃いめの味付けにすればご飯のお供にも。
茸とほうれん草のバターソテー
茸は何でも、何種類でもＯＫ！
このレシピの生い立ち
お弁当の定番おかず。冷めてもおいしい。濃いめの味付けにすればご飯のお供にも。
アプリでひらく作り方
- 1
茸は石突きをとる。しめじやえのきなら子房に分け、エリンギや椎茸なら薄切りにする。
- 2
フライパンを中火にかけ、バターを入れる。少し溶けてきたら茸を入れる。時々様子を見て焦げないように。
- 3
ほうれん草は根元に土がついていることがあるのでよく洗う。
- 4
根元は3ｃｍ、葉は3ｃｍくらいに切る。
- 5
フライパンに根元部分を入れてバターとなじませる。なじんだら葉の部分をいれる。
- 6
軽く塩こしょうしてできあがり。
コツ・ポイント
なれないうちは先にほうれん草も切っておきましょう。塩こしょうは好みで調節してください。バターの風味を強くしたい場合は塩こしょうと一緒に追いバターしてもおいしいです。
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