ブロッコリーと卵のデリ風ごちそうサラダ
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
香ばしく焼いたウィンナーがアクセントとなり、かつお節の旨味が効いてとても食べごたえのあるデリ風サラダです。
このレシピの生い立ち
食べごたえのあるブロッコリーのサラダを、レシピにしたくて考えました。
ブロッコリーと卵のデリ風ごちそうサラダ
香ばしく焼いたウィンナーがアクセントとなり、かつお節の旨味が効いてとても食べごたえのあるデリ風サラダです。
このレシピの生い立ち
食べごたえのあるブロッコリーのサラダを、レシピにしたくて考えました。
作り方
- 1
鍋に卵とたっぷりの水を入れ火にかけ、沸騰して6分ゆで冷水に浸して殻をむき、4等分に切る。
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- 2
ブロッコリーは小房に分け耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりかけ600w3分レンジで加熱して冷ます。
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- 3
ウィンナーは斜め薄切りにして、サラダ油を引いたフライパンでカリカリになるまで中火で炒めて冷ます。
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- 4
①②③と●を混ぜ合わせる。
-
- 5
④を器に盛り付け、取り分けておいたゆで卵をバランス良くのせる。
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コツ・ポイント
・ブロッコリーのレンジ加熱の時間は目安なので、爪楊枝などをブロッコリーの固い部分に刺して確認をして下さいね。
・④の工程では、ゆで卵は盛り付け用に何個か取り分けておいてから混ぜて下さいね
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