日光生ゆばの冷製スパゲッティ
おとうふタイシ @cook_40139432
生ゆばのやわらかさと、タレの味を活用した、冷製パスタ。
ゆばと豆乳のクリーミーな食感と、だしの香りの味わいです。
このレシピの生い立ち
料理研究家
河合伸子先生、知子先生
監修レシピ
食べると笑顔がでるような、美味しさです。
母の日・父の日の食事に、お子さんがチャレンジするのにもぴったり！
日光生ゆばの冷製スパゲッティ
生ゆばのやわらかさと、タレの味を活用した、冷製パスタ。
ゆばと豆乳のクリーミーな食感と、だしの香りの味わいです。
このレシピの生い立ち
料理研究家
河合伸子先生、知子先生
監修レシピ
食べると笑顔がでるような、美味しさです。
母の日・父の日の食事に、お子さんがチャレンジするのにもぴったり！
作り方
- 1
生ゆばは、ハサミで一口大に切り、タレをかけて混ぜておく。
海苔は1cm角にちぎる。薬味はせん切りにする。 -
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加える。スパゲティを袋の表示時間通ゆでて、冷水で洗って冷やし、水気を切る。
- 3
スパゲティにオリーブオイルと塩少々をからめて皿に盛り、1をのせる。
コツ・ポイント
スパゲッティをゆでるときの塩加減は0.7%が目安。1ℓの湯に対して7ｇ程度です。
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