豆乳牡蠣スープ カリーノケール入り

トキタ種苗
トキタ種苗 @TOKITASEED

糖質制限メニューの「豆乳牡蠣スープ」に入れてみました。ケールにクセが少ないためたくさん入れても気になりません。

このレシピの生い立ち
トキタ種苗の社員レシピです。
カリーノケールについてはこちら
http://www.tokitaseed.co.jp/ck/

豆乳牡蠣スープ カリーノケール入り

糖質制限メニューの「豆乳牡蠣スープ」に入れてみました。ケールにクセが少ないためたくさん入れても気になりません。

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材料

  1. ケール 2袋
  2. しめじ 1パック
  3. 長ネギ 1本
  4. 牡蠣 15粒
  5. 豆乳 400㎖
  6. バター 20g
  7. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    ケール・しめじ・長ネギを切る

  2. 2

    鍋にバターを熱し、①を軽く炒めて塩を振る

  3. 3

    蓋をしてクタクタになるまで弱火で蒸し焼き

  4. 4

    牡蠣、豆乳を入れて沸騰直前まで煮る

  5. 5

    塩胡椒で味を整えて完成

コツ・ポイント

・淡白な葉野菜より、栄養が取れていいです。
・味付けはシンプルですが、牡蠣・野菜共に出汁が出てるので満足です。
・バターで蒸し焼きにするので香ばしさもあっておいしいです。

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 創業1917年、埼玉県さいたま市に本社。埼玉県加須市の他海外にも研究農場を持ち、おいしい野菜やきれいな花の新しい品種を創る(育種する)会社です。 消費者、生活者の目線で、従来の規格や形にとらわれず、本当に食べたいおいしい野菜をお届けしています。 トマトベリー、娃々菜、スティッキオ、カリフローレ、カリーノケールなど話題の新野菜を多数開発しています。
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