苺と粒あんのベイクドチーズケーキ
uki345 @cook_40054866
季節のチーズケーキ✩.*˚
いちご大福をイメージしてアレンジしました。
甘酸っぱい苺とほっこりあんこで笑顔がこぼれます♡
このレシピの生い立ち
季節のチーズケーキを愉しんでいます♬
苺と粒あんのベイクドチーズケーキ
季節のチーズケーキ✩.*˚
いちご大福をイメージしてアレンジしました。
甘酸っぱい苺とほっこりあんこで笑顔がこぼれます♡
このレシピの生い立ち
季節のチーズケーキを愉しんでいます♬
作り方
- 1
型にオーブンシートを敷く。
- 2
耐熱容器にバターを入れ電子レンジ600Wで40秒加熱して溶かし砕いたクッキーと混ぜる。型に敷き詰め冷蔵庫で冷やし固める。
- 3
小さなボウルに苺を入れ、電子レンジ600Wで１分加熱する。
- 4
クリームチーズは８等分に切ってボウルに入れ、電子レンジ600Wで40秒ほど加熱し泡立て器で滑らかになるまでよく練る。
- 5
きび砂糖・溶き卵・生クリーム・レモン汁を順に加え、その都度よく混ぜ合わせる。
- 6
米粉・片栗粉を合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
- 7
２に６を１cm程流し入れ、あんこの半分を散らす。
- 8
残りの生地を流し入れ、190度に予熱したオーブンで10分焼く。
- 9
取り出して、苺・粒あんの残りをトッピングして、再びオーブンで40分焼く。
- 10
ケーキクーラーに乗せて粗熱をとったら出来上がり☆
コツ・ポイント
苺やあんこが沈まないように先に10分程度焼いてからトッピングします。
オーブンの温度や時間は調節してください。
苺がない場合は市販のジャムでもOK！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20666225
