市販の出汁パックで出汁を400ccとる。なければ白だしで。

新玉ねぎは皮をむいて上下のヘタ部分、根っこの部分を切り落とす。

鍋に新玉ねぎ2つと1のだし汁、薄口醤油小さじ1/2を加え入れ、蓋をして弱火で40分煮込む。

汁ごと器に盛り付ける。お好みでこしょうを振って。