柔らか鶏もも肉のおろしポン酢♡

もんとまる☆
もんとまる☆ @cook_40206347

カリッと焼いたチキンを大根とポン酢でさっぱりと食べられるご飯が進むおかずです。
このレシピの生い立ち
大根おろしとポン酢のハンバーグをよく作ってたけど、冷凍庫にあったチキンでさっぱり美味しいおかずを作りました。

柔らか鶏もも肉のおろしポン酢♡

うさうさぼん2's cooksnap of when they made 柔らか鶏もも肉のおろしポン酢♡.
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カリッと焼いたチキンを大根とポン酢でさっぱりと食べられるご飯が進むおかずです。
このレシピの生い立ち
大根おろしとポン酢のハンバーグをよく作ってたけど、冷凍庫にあったチキンでさっぱり美味しいおかずを作りました。
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材料

2人分
  1. 鶏モモ肉 1枚
  2. ○しょうゆ 小さじ1
  3. ○お酒 小さじ1
  4. ○プレーンヨーグルト 小さじ1
  5. ○塩コショウ 少々
  6. 片栗粉 大さじ2
  7. 大根 150g
  8. 大葉 2枚
  9. ポン酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は一口サイズにカットし、○の調味料全てと混ぜてもみこんでおきます。

  2. 2

    チキンを寝かせている間に大根の皮を剥いて、大根おろしをつくります。大葉は千切りにしておきます。

  3. 3

    寝かせていた鶏モモ肉に、片栗粉を混ぜ、良くもみ込みます。

  4. 4

    熱したフライパンに油をひいて、中火で鶏肉を両面よく焼きます。

  5. 5

    カリッと焼き色がついたらお皿に盛り付けて、絞った大根おろしと大葉を乗せて、ポン酢を回しかけたら出来上がり！

  6. 6

    献立はこんな感じ。
    かぼちゃのスープ: 6165000
    ししとうの甘辛炒め: 6164905

コツ・ポイント

鶏肉はヨーグルトで揉み込むことで柔らかさをまし、片栗粉で焼くことでカリッとした食感になります。
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