鶏もも肉は一口大に切り、塩をふる。大根はおろして水気を切っておく。しそは縦3等分にしてせん切りにして大根と混ぜておく。

もも肉をポリ袋に入れ、小麦粉を加えてまぶす。
フライパンを中火にしてサラダ油を熱して鶏肉を皮目を下にして並べる。

蓋をして2分加熱する。
ふたをすることで油はねが防げますし、火の通りも早いです。

キレイな焼き色が付いたら返して再びふたをして2分加熱する。

皿に盛り、おろしとしそを混ぜたものをのせてポン酢をかける。

7月16日鶏肉人気検索で１位になりました。皆さんありがとうございます。