ウインナー+白菜たっぷりソース焼そば

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

白菜の使い切りメニュー。ウインナーとたっぷりの白菜で、ソース焼そばを。目新しいレシピではないけれど、お手軽で良いね。
このレシピの生い立ち
白菜の使い切りメニュー。昨夜のタパスとほとんど同じなのだけど。ソース焼そばなので、深夜食堂のように目玉焼き載せにしても良かったのだけど、それはまた次回に。

ウインナー+白菜たっぷりソース焼そば

白菜の使い切りメニュー。ウインナーとたっぷりの白菜で、ソース焼そばを。目新しいレシピではないけれど、お手軽で良いね。
このレシピの生い立ち
白菜の使い切りメニュー。昨夜のタパスとほとんど同じなのだけど。ソース焼そばなので、深夜食堂のように目玉焼き載せにしても良かったのだけど、それはまた次回に。

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材料

1人分
  1. そば麺(150g) 1玉
  2. 白菜 5葉程度
  3. ウインナー 3本
  4. EXVオリーブオイル 適量
  5. 塩胡椒 適量
  6. そばソース 適量

作り方

  1. 1

    白菜は軽く水洗いし、2cm程度のざく切りをしておく。

  2. 2

    ウインナーは1.5cm程度の斜め切り。

  3. 3

    スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、まずウインナーを投入。中火の強めでしっかりと炒める。

  4. 4

    次に白菜を投入。蓋をしてしばらく置く。

  5. 5

    蓋を取り、白菜に塩胡椒を振りかけ、しっかりとかき混ぜる。

  6. 6

    焼そばは袋の上部を切り、電子レンジで1分加熱。

  7. 7

    スキレットの真ん中を空け、焼そば麺を投入。良くほぐしつつ、オイルになじませる。

  8. 8

    焼そばに焼そばソースをかけ、麺を良くかき混ぜる。

  9. 9

    次に全体を良くかき混ぜる。

  10. 10

    火を止めて、完成。

コツ・ポイント

麺の種類によって、電子レンジでの加熱時間が変わってくる。

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Aranjuez5
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調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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