カリフラワーのグラタン
カリフラワーを丸ごと1個買ったので、ちょっと温まる一品にしてみました
このレシピの生い立ち
カリフラワーを使いたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワー1/2を細かめにカットする
- 2
フライパンにバター1かけを熱し、カリフラワーを炒める
- 3
ある程度炒まったら小麦粉を少々振り、カリフラワー全体に馴染ませる。
- 4
生クリーム50〜70ccくらいを入れ、牛乳も50ccくらい入れる（量はあまり水っぽくならない程度で加減してください）
- 5
塩胡椒、コンソメを適量入れて、全体にとろみが出るまで炒める（一度味見をしたほうがいいです）
- 6
耐熱皿に具材を移し、胡椒を振って、さらに上からチーズを適量乗せる
- 7
オーブントースターで10分くらい焼いたら出来上がり（適度に焦げ目がつく程度で加減してください。）
コツ・ポイント
牛乳だけでも大丈夫ですが、生クリームがあった方が、よりコクが出ると思います。
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