強力粉とベーキングパウダーをふるいにかける。

バターを1センチ角くらいに小さく刻む。(包丁かナイフに強力粉をまぶすとくっつきにくいです)

↑を1の粉類に入れ、砂糖も入れて指で擦り合わせるようにしてそぼろ状にする。

↑に牛乳を少しずつ加えていき生地をまとめてラップに包み冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

冷蔵庫から出したらラップを剥がし3センチくらいの厚さになるまで綿棒で伸ばす。

湯呑みくらいの大きさの型で丸く抜いていき、２つを重ねて軽く押さえてくっつける。