和のヤキソバ 鳥なん風焼き蕎麦
Shimpe20 @cook_40099488
蕎麦はヘルシー。
しかし、汁蕎麦ではビールのアテになるパンチがないので焼いたった。
このレシピの生い立ち
鴨南蛮そばを食いながら、コレ炒めんのアリちゃうん？という思い付きから生まれたレシピ。
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フライパンにごま油を熱し、鳥ももを強火で炒める。
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- 2
斜め切りのネギ投入。
しんなりするまで炒めたら塩コショウ。 -
- 3
蕎麦玉をブチ込みほぐす。
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- 4
めんつゆ(2倍希釈)をぶっかけたら強火で水分が飛ぶくらいまで炒めて火を止める。
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- 5
盛り付けたら七味をかけて完成♪
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コツ・ポイント
鳥ももは皮目からよく焼き、脂を蕎麦に絡めることでよく馴染み、ほぐれます。
リアクション
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