珍しいあんこうの胃袋を見つけました。新鮮なうちにいただきます。きれいに洗います。

熱湯に入れて、2〜3分茹でます。

お好みで生姜を加えても。湯がいたらざるにあげます。

スライスして

大根千切りと青しそと共に盛り付けます

ポン酢ともみじおろしでいただきます。もちもちして美味しいです。