ヒジキのミックスビーンズサラダ
あおもりの肴 @cook_40127706
青森県産生ヒジキとミックスビーンズのサラダです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県大間産のボイル生ヒジキが手に入ったのでサラダを作ってみました。
乾燥とは違う強い食感と風味が特徴です。
煮物のイメージが強いですがサラダに仕立てるのも簡単でオススメですよ。
ヒジキのミックスビーンズサラダ
青森県産生ヒジキとミックスビーンズのサラダです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県大間産のボイル生ヒジキが手に入ったのでサラダを作ってみました。
乾燥とは違う強い食感と風味が特徴です。
煮物のイメージが強いですがサラダに仕立てるのも簡単でオススメですよ。
作り方
- 1
今回はボイル生ヒジキを使いました。
乾燥ヒジキの場合は、水戻してから使用する。 -
- 2
ヒジキをザルとボールを使って洗い、異物を取り除く。
-
- 3
さっと湯通しし、水で冷やして水切りする。
-
- 4
ボールにヒジキ、ミックスビーンズ、コーンを入れる。
-
- 5
※の調味料とすりごまを加えよく混ぜる。
-
- 6
小鉢に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
黒味を出すため鉄鍋で煮込んでいる場合、鉄の匂いが気になることがあるので、その際は水さらしやしっかり湯通しして下処理する。
長い部分は食べやすい大きさに切る。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20678194
