ピザソースのマリナーラを作ります。鍋にオリーブオイル大さじ5、ニンニクのみじん切りを炒めて、トマト缶を入れます。

中火で15分位火を入れ、味見して角がなくなってきたら、塩胡椒して味を整えます。

生地を作ります。強力粉と薄力粉をボールに入れて、オリーブオイル20g、水50ml入れて捏ねます。

水が足りない時は少し足して、滑らかになるまで捏ねます。ボール等に入れラップして30分位冷蔵庫で寝かせます。

生地を打ち粉しながら丸く伸ばしていきます。

オーブンを280度で予熱します。(温度は高いほど良いです。300度とか)

生地にマリナーラを塗り、食べたい具材を乗せてください。ベーコン、コンビーフ、バジルペースト、オリーブ等

全体にイタリアンミックスハーブと塩と粗挽き胡椒軽く振り、オリーブオイルも軽く回しかけます。

シュレッドチーズをかけて、オーブンで20分焼いたら出来あがり。

仕上げのイタリアンミックスハーブとオリーブオイル、塩粗挽き胡椒を忘れずに。

生地を膨らましたい時はドライイースト5g、砂糖10gを生地に入れて一緒に捏ね、常温で20分程発酵させてください。