水菜の根元の泥を水で洗い流します。
根元を切り落とし、約3cmに切ります。

耐熱ボウルにもやしと水菜を入れてふんわりラップをし、電子レンジで600W 2分加熱します。

ハムは縦に4等分にし、約5mm幅に切ります。

加熱したもやしと水菜の水気を軽く絞り、ボウルに移します。

ハムと☆を加えて混ぜます。

白ゴマを加えて軽く混ぜ、器に盛って出来上がりです。