やみつき!!きゅうりのピリ辛漬

ケビンのベーコン
ケビンのベーコン @cook_40325213

きゅうりの浅漬けが大好きな祖母が作り出した、ごはんが止まらなくなる最高の一品。
簡単にでき、夏バテ防止にもピッタリ!
このレシピの生い立ち
大好きな祖母の家に行った時、ぽんっと出てきて箸が止まらずあっという間に食べてしまった一品。まだあの味にはできないけれど、もっと美味しくできるよう練習しています。

やみつき!!きゅうりのピリ辛漬

きゅうりの浅漬けが大好きな祖母が作り出した、ごはんが止まらなくなる最高の一品。
簡単にでき、夏バテ防止にもピッタリ!
このレシピの生い立ち
大好きな祖母の家に行った時、ぽんっと出てきて箸が止まらずあっという間に食べてしまった一品。まだあの味にはできないけれど、もっと美味しくできるよう練習しています。

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材料

2人分
  1. きゅうり 2本
  2. 調味料
  3. 醤油 大さじ2
  4. 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. ごま 少々
  7. にんにく 1クローブ
  8. 鷹の爪 1本

作り方

  1. 1

    きゅうりのヘタを切り、たたいて味を染み込みやすくする。その後1cm幅で斜め薄切りにする。

  2. 2

    にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切りにする。

  3. 3

    残りの調味料と一緒にきゅうりを30分程漬け込む。冷蔵庫に入れておく。

  4. 4

    最後にお好みでいりごまを少し振って完成。

コツ・ポイント

きゅうりをたたくのを忘れないように!
調味料の分量はお好みで調節してみてください。

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ケビンのベーコン
に公開
料理好きな23歳です。現在は大好きな祖母や母に教わった料理をメモ代わりに掲載しています!今後は外国に住んでいた時に慣れ親しんだ料理もあげていく予定です:)
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