オーブンは170度に予熱し、天板にお湯を張るので鍋に60度位のお湯を準備しておく。

鍋にカラメルソースのグラニュー糖を入れ、焦げてきたら、お湯を加え混ぜる。

1を型に流して、固めておく。

牛乳、生クリーム、グラニュー糖、バニラを鍋に加え、鍋肌がふつふつするまで加熱。（70度くらい）

全卵をボウルに入れ、泡立て器で混ぜ、グラニュー糖を加えて更に混ぜる。

4に3を3回位に分けて加え、その都度優しく良く混ぜる。あんまり激しく混ぜるとすが入る原因に♪

プリン液が完成すれば網で濾して、カラメルを入れ準備したプリン型に注ぎ、170度のオーブンで20分ほど湯煎焼きにする。

焼けたら、粗熱を取り冷やして型から出して完成♪