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簡単!蕗の薹冷や奴
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簡単!蕗の薹冷や奴-レシピのメイン写真

簡単!蕗の薹冷や奴

ズボラ★ひめママ
ズボラ★ひめママ @cook_40121271

春の味覚ふきのとうをサッパリと
このレシピの生い立ち
サッパリしたものが食べたくて…冷蔵庫にあった材料と旬の蕗の薹でささっと

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材料

  • 絹豆腐 1丁
  • 茹でた蕗の薹 4〜5個分
  • ごま油 大さじ1
  • 茗荷かネギ お好みで
  • あれば漬物 少量
  • 麺つゆ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ボウルにごま油を入れ蕗の薹を刻んで入れる
    蕗の薹は変色しやすいので少し切ったらすぐ入れながら混ぜると色鮮やかです

  2. 2

    ネギ、茗荷、茹でた
    冷蔵庫に余っていたカブの漬物を刻む
    漬物は無くてもオッケー
    食感が楽しいので有ればいれてます

  3. 3

    全部ボウルにいれたら、麺つゆで味を整えて豆腐に乗せたら完成!

コツ・ポイント

上に、海苔、胡麻など乗せても美味しいです
ラー油少し混ぜても大人の味です

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ズボラ★ひめママ
ズボラ★ひめママ @cook_40121271
2022/03/29 02:11に公開

このレシピのキーワード

冷奴 ねぎ みょうが ふきのとう 絹ごし豆腐

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