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母から受け継いだ簡単自家製マヨネーズ
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母から受け継いだ簡単自家製マヨネーズ-レシピのメイン写真

母から受け継いだ簡単自家製マヨネーズ

Isyana
Isyana @cook_40330118

マヨ嫌いだった私、しかし、このレシピで手作りし始めてからマヨ好きに!マヨラーになってしまいました。さっぱり味です。
このレシピの生い立ち
母がいつからか作り始めたマヨネーズ。母の手書きのメモを見ながら作っていたのですが、そのメモが風化してしまいそうなので、電子化することにしました。

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Isyana
Isyana @cook_40330118

マヨ嫌いだった私、しかし、このレシピで手作りし始めてからマヨ好きに!マヨラーになってしまいました。さっぱり味です。
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母がいつからか作り始めたマヨネーズ。母の手書きのメモを見ながら作っていたのですが、そのメモが風化してしまいそうなので、電子化することにしました。

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材料

  • A たまご 1個
  • A 酢 大さじ1 1/2
  • A 塩 小さじ1/2
  • A 胡椒 少々
  • サラダ油 200ml
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作り方

  1. 1

    Aの材料を全てフードプロセッサーに入れて高速で10秒回す

  2. 2

    フードプロセッサーの蓋にある穴から、サラダ油を注ぎながら60秒回し続ける。

  3. 3

    器に入れて出来上がり!

コツ・ポイント

フードプロセッサーは蓋に穴が開いているものでお願いします。
私は持ってませんが、ブレンダーでもいいと思います。
分量が測りやすいので、うちはいつも2倍量で作っています。

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Isyana
Isyana @cook_40330118
2022/03/20 06:31に公開
できるだけ子どもが口にするものは手作りしたいと思っている2児のフルタイムワーママです。手の込んだものは好きですが、基本的にズボラです。
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卵

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