ニンニクはみじん切り
玉ねぎは5㎜のスライス
ハムは短冊切り
ピーマンは太めの千切り
トマトは湯むきしてザク切り

トマトは、軽く絞ってから切ると
汁が流れなくてよいそう！
絞らず切るとこうなるので。

フライパンにオリーブオイルを入れ
中火でニンニクを入れて玉ねぎを入れて焦がさないように飴色近くなるまで
じっくり炒める。

トマトを入れて5分位煮詰め、
塩胡椒する。ボールなどに移す。

再びフライパンにオリーブオイルを入れ
しめじを強火で炒める。ハムを入れ軽く炒めて、トマトソースを戻す。

パスタを袋の表示通りに茹でる。
湯切りして茹でた鍋に戻して
フライパンのトマトソースをかけ
弱めの中火で混ぜ合わせる。

味付けが足らない時は、
塩胡椒とケチャップを補い仕上げる。