セロリと牛肉のオイスターソース*我が家風
韋太太 @cook_40330170
しっかり味でご飯が進む！台湾育ちの夫も納得の炒め物が仕上がりました♡お弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
セロリが特売だったので笑
セロリと牛肉のオイスターソース*我が家風
しっかり味でご飯が進む！台湾育ちの夫も納得の炒め物が仕上がりました♡お弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
セロリが特売だったので笑
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は大きければ1口大に、セロリは葉と筋を取って斜め切り(葉は別レシピで使います☆)しめじはいしづきを取って軽くほぐす。
- 2
フライパンにごま油を熱し、スライスしたにんにくとすりおろし生姜を香りが立つまで炒める。
- 3
牛肉を炒め、表面の色が変わったら中華あじの素とブラックペッパーを振る。
-
- 4
しめじとセロリを入れ、全体に軽く炒め合わせたら紹興酒(もしくは料理酒)を振りかけて蓋をし、3～5分蒸し焼きにする。
-
- 5
セロリがしんなりしてきたら蓋を取り、ヤングコーンとオイスターソースを入れてひと回し。鍋肌に醤油を回し入れて炒め合わす。
-
- 6
お皿に盛って出来上がり！セロリの葉とトマトを飾ると彩りが綺麗です♡
-
- 7
余ったセロリの葉はスモークサラダチキンとカッテージチーズでさっぱりサラダに！ぜひどうぞ☆
レシピID:20689858
コツ・ポイント
セロリのシャキシャキ感がお好きな方は蒸し焼きの工程を飛ばしてください。
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