夏ミカンのシロップ煮とゼリー
romys @cook_40296874
オレンジピールの後の果実で作りました。
このレシピの生い立ち
１２月後半～1月の前半に、庭の夏ミカンを取り、段ボールで保存します。酸っぱさがやわらぎます。
夏ミカンのシロップ煮とゼリー
オレンジピールの後の果実で作りました。
このレシピの生い立ち
１２月後半～1月の前半に、庭の夏ミカンを取り、段ボールで保存します。酸っぱさがやわらぎます。
作り方
- 1
夏ミカンの薄皮を剥く。
-
- 2
夏ミカンを水と砂糖で煮る。
シロップ煮の完成。（1.4リットル） -
- 3
ここからゼリーです。
- 4
ゼラチンを200ｃｃの水でふやかす。
-
- 5
夏ミカンのシロップ漬けを450ｇ取り分ける。
ゼラチンを電子レンジ（600W40秒位）で溶かす。 - 6
夏ミカンとゼラチン・砂糖を混ぜる。
ゼリー液を型に流す。 -
- 7
※もうひとつのゼリー。900ｃｃにゼラチン7ｇ砂糖大匙4で、フルフルゼリーも出来ますよ。
-
- 8
フルフルゼリーをヨーグルトにかけました。
-
コツ・ポイント
⑥番と⑦番の夏ミカンのシロップ煮は、ゼラチンが溶ける温度のものです。
・果実と、砂糖を増量して、煮れば、ジャムが出来ますね。
・オレンジピール レシピID:20671412
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