ごぼうはスポンジで洗いごぼうをまわしながら斜めにカットしていきます。ランダムに太いとこと細いとこにすると食感が楽しめる

さっと水に通し水分は拭き取る。ビニールにごぼうを入れ、片栗粉を加えしゃかしゃかまぶす

フライパンに油を入れて太いごぼうから揚げていきます

全体がくっつき底が茶色くなってきたらくっついたままひっくり返し裏面も

ごぼう全部揚げ終わってから鍋にバター、水、砂糖を入れ砂糖を溶かしたらごぼうを全部加えよく和えお醤油を足らず。レンジでも

最後にメープルシロップを全体にかけ、お皿に。ゴマとか木の実など好きなトッピングかけて完成です