ほうれん草のナムルとポテサラ
ほうれん草をナムルとポテサラで味わう
このレシピの生い立ち
ナムルを使っていてポテサラに入れてみたくなりやってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を水洗いして塩で揉みながら水分を絞ります。
- 2
3cmくらいに切りボールに入れてごま油をかけて混ぜてナムルの出来上がり。
- 3
お鍋に玉子が浸かるくらいに水を入れて沸騰したら蓋をして火を止めます。
- 4
ジャガイモの皮をむいてサランラップで包み根菜類オートでレンチン（600w5分くらいかな？）
- 5
ジャガイモを食べやすいサイズに切りボールに入れます。
- 6
鍋のお湯を捨て水を入れ茹で玉子を冷ましてから殻を剥き輪切りにしてボールに入れて塩コショウしてジャガイモと混ぜ合わせます。
- 7
ほうれん草のナムルを1/2入れてマヨネーズと酢で和えてポテサラの完成です。
-
コツ・ポイント
ほうれん草に塩を満遍なく刷り込み水分を絞り出してください。
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