ベジブロス SDGsなスープ
ペコポコBOX @cook_40292413
野菜のくずも使い切りたい！今年はsdgsな1年にしたいです♪
このレシピの生い立ち
先日ベジブロスについて教えてもらったものをレシピにしました！
ベジブロス SDGsなスープ
野菜のくずも使い切りたい！今年はsdgsな1年にしたいです♪
このレシピの生い立ち
先日ベジブロスについて教えてもらったものをレシピにしました！
アプリでひらく作り方
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野菜の芯や皮などのくずは捨てないで、干すか冷凍にして溜めておく
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- 2
たくさん溜まったら、1〜2Lのお湯でコトコト煮出す
弱火よりの中火30分〜 -
- 3
ザルでこす
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素敵な色♪
※セロリの葉や芯の部分にものすごい香りと旨味があるので、もしくずがあれば入れるのがおすすめ -
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※今日の付け合わせのフライドポテトも一緒に茹でました
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- 6
お米1.5合に粗熱のとれた③のベジブロスをメモリまで入れカレー粉とソースを入れて炊くドライカレー風の炊き込みご飯が美味♪
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炊けました♪ピリ辛でうまい！
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- 8
もちろん、そのままスープとして飲んでも美味しい♪
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今日の晩御飯
一緒に茹でたじゃがいもと塩胡椒した鶏肉をニンニクと生姜チューブで炒め -
- 10
お皿に盛りつけて、チーズを乗せて30秒チン
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本日のプレート出来ました♪
※チーズに人参の乾燥葉っぱをトッピングしてオシャレに♪ -
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今日のスープはベーコンとオニオンのシンプルスープ♪
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ひトみさん
素敵で美味しそーーーな最高つくれぽありがとうございます！！！
赤だしに合わせてみたことなかったです！ -
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すごい凝縮されてて味噌汁にしても最高に美味しそうですね！！！！普段飲めないような味噌汁に出会えそう！！
コツ・ポイント
日頃から野菜の皮などもだしに使うと思ってすぐに捨てずに、よく洗っておく癖をつけるといいと思います
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20690140
